Sous Chef - Segundo de Cocina

Restaurante consolidado en A Coruña incorpora Sous Chef para apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria de la brigada. Supervisarás la mise en place, coordinarás los pases del servicio y asumirás el mando en ausencia del Jefe de Cocina. Colaboración estable como autónomo con posibilidad de incorporación a plantilla.

- Mínimo 3 años de experiencia en puesto similar
- Experiencia en cocina de producto y temporada
- Habilidad para trabajar bajo presión en servicios de alto volumen
- Conocimientos de gestión de escandallos y control de mermas
- Alta en autónomos o disposición a darse de alta
- Disponibilidad para turnos partidos y fines de semana